Nutri-Score obligatoire : où en est la France en 2026 ?

Le Nutri-Score a été créé par Santé publique France à la demande du ministère de la Santé, à partir des travaux de l'équipe du Pr Serge Hercberg et de l'expertise de l'ANSES et du Haut Conseil de la santé publique. Il est en place depuis 2017, et les fabricants l'affichent sur la base du volontariat.

Le score est calculé pour 100 g ou 100 ml. Il additionne des points pour ce qu'il faut limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel, et édulcorants pour les boissons) et en retire pour ce qu'il faut favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs). Il donne une lettre de A à E, du vert foncé à l'orange foncé.

La Belgique, la Suisse, l'Allemagne, l'Espagne, les Pays-Bas et le Luxembourg recommandent aussi son usage.

En 2023, le comité scientifique européen du Nutri-Score a proposé de revoir le calcul pour mieux suivre les recommandations alimentaires des pays partenaires et l'évolution de l'offre. Le nouvel algorithme est mis en œuvre progressivement en France depuis mars 2025, après la publication de l'arrêté qui fixe les nouvelles règles.

Certaines notes ont donc changé en rayon. Pendant la transition, les deux versions peuvent coexister sur des produits différents.

Le 7 novembre 2025, les députés ont adopté dans le budget de la Sécurité sociale 2026 un article de la députée Sandrine Runel : les entreprises refusant d'afficher le logo auraient payé une taxe de 5 % de leur chiffre d'affaires hors taxes.

Le Sénat a supprimé cet article le 21 novembre 2025, par 212 voix contre 117. En nouvelle lecture à l'Assemblée, la mesure a échoué à trois voix près.

Le 8 avril 2026, une cinquantaine de députés de huit groupes ont déposé une proposition de loi pour rendre le Nutri-Score obligatoire sur les produits et dans les publicités. Elle attend d'être inscrite à l'ordre du jour.

Le programme national nutrition santé 2026-2030 fixe deux cibles : le logo sur 75 % des volumes de ventes de produits transformés (62 % aujourd'hui) et 40 % de consommateurs qui l'utilisent (33 % aujourd'hui). Il prévoit aussi trois ans d'expérimentation du Nutri-Score en restauration et dans le vrac.

Le logo compare des produits d'une même famille : deux céréales, deux pizzas, deux yaourts. Il ne mesure pas le degré de transformation ni les additifs. Pour ça, la liste d'ingrédients et la classification NOVA restent utiles en complément.